2011-06-04から1日間の記事一覧

コラーゲンと科学リテラシー

コラーゲン食品の幻想。 コラーゲンを摂取しても、消化作用でいったんアミノ酸に分解されるので、コラーゲンがそのまま体内に取り入れられることはない。よって、食品で取ったコラーゲンがそのまま自分の体内でコラーゲンに再合成される確率は限りなくゼロに…